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1、鸡腿1个去皮,去骨。
2、用盐,胡椒粉,料酒腌制20分钟。
3、卷起用烤箱专用铝箔包好。
4、隔水水蒸15分钟。
5、麻酱鸡肉卷。
蒸出的汤汁不要倒掉,加上芝麻酱,少许醋,少许辣油调成稀薄的酱汁把鸡肉卷切片,浇上酱汁就可以了去下的鸡皮,撒少许盐和胡椒粉,烤一下,滴上几滴柠檬汁,也是个下酒菜哦!