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“在新疆生活了有十年,很怀念那里的美食。今天做一道家家常吃,店店都卖的菜。”
1、准备食材。鸡蛋2个,西红柿1个,青椒2个(人有点辣的会更好吃)
2、鸡蛋打入碗中加一勺温水调匀,加温水是让蛋的口感细滑。
3、蔬菜改刀。
4、热锅凉油放入蛋液,炒好后放入姜丝翻炒祛腥。
5、鸡蛋盛出,无需加油直接倒入西红柿青椒翻炒,食材变软后放入鸡蛋翻炒,调盐、少许生抽和鸡精,完成。