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1、自家种的蛇瓜。
2、把蛇瓜洗干净。(如果皮比较硬要去皮)
3、把蛇瓜切稍厚的小块。
4、腊肉切片。
5、蒜剁末。
6、热油锅,把蒜爆香。
7、放腊肉炒一下。
8、放蛇瓜炒匀,撒少许水煮2-3分钟,其间翻炒一下,让受热均匀。
9、放盐和鸡粉炒匀。
10、炒至蛇瓜断生即可。
11、简单小炒。