“对于烤肉串来说,并不一定要去外面吃。自己做起来放心不说,关键是没什么技术含量,非常的简单。只需把肉根据自己的口味提前腌一下,然后串起来就那么一烤就解决了。烤出的串串肉色红润,外焦香,里软嫩,有一股孜然特殊香味,真是棒极了!”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烤羊肉串的做法步骤
1、羊肉洗净沥干,切成约1cm见方的小块;
2、用洋葱丝、料酒、盐、孜然粉抓匀,腌渍30分钟;
3、竹签用水浸泡,防止烤的时候烤糊了;
4、腌好的羊肉串在竹签上,肉块之间不要太紧,略微留一点空隙;
5、穿好的串串,放在铺了锡纸的烤盘上,撒上孜然粒;烤箱预热后,烤20分钟。
6、中途取出,小心翻面,刷一层油,撒芝麻。
7、香喷喷的肉串烤好了!撒点辣椒面就更美了!
小窍门
腌制时一定要加入洋葱丝,能够去膻提鲜,烤完羊肉,把洋葱稍稍烤一烤也特别好吃。