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1、将番鸭先进行烫水后备用
2、将烫过水鸭肉放入高压锅,放入香菇,生姜,盐,大火压上一个小时,
3、煮好后的香菇鸭汤
4、汤煮好之后,可以将鸭肉捞出,切片进行凉拌,这样就是一鸭两煮了。
1.之所以需要用高压锅大火压一个多小时,是因为我用的是老番鸭,真的是肉质很硬。2.因为我的家人煮在汤里的鸭肉,因为肉质硬,都不吃,所以我就把它捞出搅拌,这样家人都爱吃,方便又好吃。