笋干老鸭煲的做法 - 笋干老鸭煲怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

笋干老鸭煲的做法步骤

• 1、老鸭一只洗净

• 2、笋干用温水浸泡两小时以上

• 3、腊肉(或火腿都可以)洗净切片

• 4、准备所有食材：鸭剁成块、笋干切段、姜片、葱结、干香菇温水泡发洗净

• 5、将鸭块、姜片、葱结放入砂锅中

• 6、加入适量的清水、1汤匙料酒

• 7、大火烧开、烧开后撇去浮沫，转小火慢炖一小时

• 8、一小时后加入笋干、香菇、腊肉，这时可以加入盐了、再炖半小时

• 9、然后加入少许糖调味即可、喜欢鸡精的可以加点

• 10、成品

• 11、成品