“山楂上市的季节,想起了在儿时的记忆里,酸酸甜甜的果丹皮,学校小卖部里面的零食品种很多,但果丹皮是最吸引我的,价格便宜,一毛钱可以买上一根,酸甜开胃。自己在家做的果丹皮,味道也一样的好,健康安全,远离添加剂。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
纯天然果丹皮的做法步骤
1、山楂洗净去核,切两半
2、白糖腌制半小时
3、将腌制好的山楂放入料理机,加入少量水打成糊状
4、把山楂糊放入不粘锅中,小火翻炒避免糊锅
5、中间分次加入白糖,炒至浓稠不低落,关火
6、状态如图
7、将山楂糊摊在铺好油纸的烤盘内,抹平
8、烤箱150度,40分钟至表面干爽不沾手,摊凉后小心的从油纸上整张揭下来
9、卷成卷,切段,用保鲜膜包起来冰箱冷藏
小窍门
1、用的是60L的烤箱烤盘,可以靠两盘,大家可以酌情考虑用量
2、也可以用暖气烘干,有条件的亲可以试试,但时间会相应延长