棉花糖双皮奶的做法 - 棉花糖双皮奶怎么做

“双皮奶其实很简单，每个人都能学会。这里介绍的是最简单又好吃的方法~绝对成功哦”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

棉花糖双皮奶的做法步骤

• 1、首先，准备好材料。

• 2、将牛奶倒入锅中，加入适量糖。

• 3、加热至锅边冒泡既可。

• 4、倒入小碗中放凉。（建议小碗就好，大碗吃了容易腻）

• 5、分离蛋清和蛋黄。（现在市面有好多分离器啊）

• 6、放凉牛奶至表面出现奶皮。

• 7、用汤匙将奶皮挑起一角，倒出牛奶。（注意：留一点牛奶，防止奶皮黏住。）

• 8、将牛奶与蛋清混合打散。

• 9、注意;打至微微起泡既可。

• 10、挑起奶皮缓缓倒入牛奶蛋液。

• 11、包上保鲜膜，放入蒸锅中中大火蒸。

• 12、注意：锅中水应先烧开。大碗蒸15分钟，小碗蒸10分钟。

• 13、注意：要在锅边放一支筷子。

• 14、在等待期间准备些东西摆在表面。如：棉花糖。红豆。水果之类的。（增加口感，也可省略。）

• 15、蒸好后以可以在表面放上汤匙为标准。

• 16、在双皮奶表面摆上10切好的装饰。

• 17、ps：放入冰箱冷藏后味道更佳~

• 18、美丽吧~棉花糖在温温的双皮奶上慢慢融化~

• 19、大家一起分享，味道最赞。O(∩_∩)O~

小窍门

细心的MM，可在蛋清牛奶混合后用筛子过一遍，口感更佳细腻哦。