中国结山豆角的做法 - 中国结山豆角怎么做

“山豆角肉厚无筋，身上长有漂亮的紫色斑纹，去山里农家摘樱桃时在农家地里摘的。豆角虽然是养胃健脾疗毒的养生菜，但在我们老家是不能上正式宴席的，小时候自家种的豆角吃都吃不完，母亲能把豆角做出一二十款菜式来，在那个的蔬菜单调的年代，也能让我们姊弟吃的津津有味。今天的这款紫色豆角做个创意中国结，小孩子更喜欢吃菜，豆角也可登桌宴客了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

中国结山豆角的做法步骤

• 1、准备材料：山豆角、生抽、大蒜、香油。

• 2、山豆角泡洗干净。

• 3、下入开水锅中汤熟，在开水锅里加入少量食盐、食用油可保持豆角颜色鲜艳。

• 4、煮熟的豆角捞到凉开水盆中凉透沥净水。

• 5、熟豆角双折置菜板上。

• 6、如图豆角中间拉向两边成十字状

• 7、没有断开的双边在上，下面的双边向右上压住右边。

• 8、右边的双边向左压住上边的和刚翻过去的下面的边（如图所示）。

• 9、上面的双边向下压住左面的双边。

• 10、图左面的双边向右穿到（已经翻上去的）下面的双边下面。

• 11、做好后还没有整理的中国结。

• 12、把几个边分别拉紧中国结山豆角做好了。

• 13、同样做更多的中国结，大蒜切碎沫浇上生抽、香油做成碗汁，成盘上桌。

• 14、这是我在山里农家吃的山豆角，还是玉食的这款有吸引力的。