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1、嫩黄瓜切丁用盐杀出水,挤掉水。
2、备好蒜瓣、生姜、青椒。
3、煮锅放入大料、花椒用热水泡30分钟。
4、冷却后倒入生抽,可继续泡。
5、准备一个玻璃容器,最好是消过毒的无油无水的。
6、将静泡的汁煮开。
7、关火,不开锅盖焖着,晾凉。
8、倒入白醋调匀。
9、玻璃容器里放入嫩黄瓜。
10、青椒。
11、生姜、蒜瓣。
12、倒入冷却的调料汁封闭,冷藏即可。
13、成品。