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“做汤圆加些澄粉,口感更好,冷了也不会变硬。”
1、糯米粉100g。
2、澄粉30g。
3、混合均匀。
4、加开水,用筷子搅成絮状。
5、揉成面团。
6、分成小块,揉成小汤圆坯。
7、开水入锅煮熟,不停地用铲子搅动,避免粘锅。
8、出锅入碗,汤中可加糖成甜品食用。