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“外酥里糯,竽香浓郁。”
1、蒸好的的竽头片,适量绵白糖。
2、用手抓成泥,里面可带些竽头小颗粒。
3、适量糯米粉。
4、和成稍硬些竽头糯米面团。(太软遇热不成形)
5、揪适量面团,拍成薄饼。
6、平底锅倒入适量油,竽头饼放入,小火煎制。
7、煎制两面金黄,勤翻面,不要焦糊了。
8、成品。
9、成品。
一定小火煎制,油稍宽些,但也不要太多。