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1、这是同事从老家带来的本地纯红薯粉丝。
2、把红薯粉放进开水浸泡20分钟。
3、趁泡红薯粉的空档,把芹菜洗干净,切小段,嫩叶留下煮菜,准备好葱花、姜蒜粒,大头菜碎粒等
4、把泡制后的红薯粉放凉水过一遍,锅内烧开水,把粉放进去煮3分钟,
5、放芹菜段和芹菜嫩叶进去煮
6、将所有调料准备齐全,盐、酱油、醋、油辣子、姜蒜粒、葱花、大头菜碎粒、火腿肠粒等
7、捞出红薯粉盛碗,加进调料即可