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1、山药去皮切小块。
2、开水烧开倒入山药焯两分钟。
3、捞出控干,洒淀粉,拌匀。
4、油烧五层热,下锅炸熟。
5、捞出放到吸油纸上。
6、锅中倒一匙油,放入一勺白糖,熬制粘稠。
7、倒入山药翻匀即可。