“思念家乡,思念家乡的美食!面窝,湖北老家的一种早点,是用大米,黄豆制成,外焦里嫩,配一碗豆浆,想想都要留口水!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
油炸面窝的做法步骤
1、黄豆,大米提前泡4个小时,加入少许水和生姜,大蒜,米饭一起打成米糊,然后加入面粉,盐,胡椒粉,葱搅拌均匀。
2、锅中热油,等油温达到8成热时,舀一勺米浆下锅炸。
3、炸到面窝固定成形,晃动面窝勺,脱离面窝!
4、让面窝继续在锅里面炸,反面炸至两面金黄。
5、炸好的面窝取出沥油即可!
小窍门
1、新买的面窝勺要多炸几次,过过油才好拖模。
2、面糊不能太希也不能太稠,调成酸奶那种浓稠度就可以。