“空心糖饼应该是一种街边美食,记得小时候老爷爷总是在炉边烤制烧饼和糖饼。这个糖饼和其他糖饼的不同之处,在于它圆鼓鼓的外观,胖胖的可爱。表皮的芝麻,焦黄的外皮特别诱人,咬下一口白砂糖的甜味和糖饼融合,自己品味,你会喜欢上它,回味无穷。现在空心糖饼已经成为一种回忆,一种从心底发出的幸福感。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
空心糖饼的做法步骤
1、将面粉、食用油、盐搅拌成絮状。
2、活好面醒30分钟。
3、将面揉至长条状,用刀切成3等份。
4、将一等份的面擀成圆形,加少许白糖。
5、捏成饺子状,一定捏严,防止下面擀的时候漏糖。
6、擀成长条状,不要太薄哦。
7、擀好三张夹糖的长饼,表面用刷子刷薄薄一层清水。
8、均匀的撒上芝麻,多撒一些。我还撒了些杏仁片,根据自己喜好吧。
9、烤箱200度15分钟即可。有的人会觉得吃的时候咬着有一些硬,但我是喜欢吃这个,属于越嚼越香型。
10、美味哦。这个配方由于是用烤箱烤制,没有外面老爷爷那种直接贴上去的烧饼炉烤的酥脆,但确实解馋没问题。