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“香辣味美的快手小炒。”
1、自己做的荞麦凉粉。前面菜谱有制作方法。
2、切成1厘米左右的方丁。
3、蒜苔、青红椒、蒜蓉备用。
4、炒锅放油烧热,放入蒜蓉、青红椒粒、蒜苔。
5、翻炒片刻,放入适量辣椒面,炒出红油。
6、放入荞麦凉粉。
7、放少许生抽,翻炒片刻,充分受热。
8、放适量盐和味精调味。
9、翻炒均匀即可。
10、成品。
1.用油稍多一点,谨防沾锅。2.充分加热,避免外热内冷。