“健康少油”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
淮山虾卷的做法步骤
1、先把鲜淮山去皮隔水蒸20分钟。
2、蒸好的淮山加入胡椒2g和盐3g搅拌均匀。
3、淮山必须趁热搅拌。
4、搅拌均匀的淮山加入葱花继续搅拌均匀待用。
5、分好相应的等份。
6、虾肉加入2g的盐搅拌均匀。
7、再加入6g的淀粉搅拌均匀。
8、拿一份淮山泥压把虾包在里面。
9、完整的把淮山泥包裹住虾仁。
10、包裹好的淮山卷表面扫一层薄生油。
11、放入真空炸锅里,180℃/20分钟即可。
12、成品!
13、成品!
14、外脆里嫩