在我们平时吃的海鲜河鲜当中，小鱼仔作为其中的一种，虽然个头小巧，但它的味道却是极其鲜美的。小鱼仔常见的做法一般有红烧、煎炸、煮汤、烧烤等等。而且小鱼仔富含丰富的钙、蛋白质、铁等身体所需的营养素。那你知道小鱼仔煮多久比较合适吗？
一、鱼仔的营养价值有哪些
1、富含钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。
2、含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3、小鱼仔的营养价值还不仅仅体现在它本身的价值，小海鱼干也可以和其它的食材一起混合来做出各种美味的佳肴，不同的菜品也有不同的营养价值。鱼干可以和韭菜、猪蹄、蒜和排骨等食材混合食用，这些菜品味甘咸、性平，可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。
4、小鱼仔也可以和牛肉等高蛋白含量食材一起食用，这样可以增加男性的肌肉，对于喜欢健身的朋友而言是一个不错的选择。
5、小鱼仔的营养价值还可以体现在善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾的功能，比如鱼干也可以和猪肚等食材一起食用。这样有驱寒健胃的功效，和不同的食材一起食用就不仅仅体现了鱼干的营养价值。
6、野生海产小鱼仔的脂肪含量很低，只含有17%~`18~的脂肪，且多为不饱和脂肪酸，与禽类肉类相比吃了更不容易发胖。所以许多想保持身材嘴巴又很馋的吃货们来说，海鱼简直就是天赐的美食啊。而且野生海产小鱼仔生长出来的肉质更结实，口感要比人工养殖的鱼好很多。
二、鱼仔煮多久合适
香烤小鱼仔
食材：小鱼仔(适量)
调料：油、盐、生抽、红烧汁、白糖、料酒、海底捞调料、老干妈、虾酱辣椒、熟芝麻、蒜蓉、芝麻油、干辣椒粉
步骤：
1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿。
2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉(蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存)和干辣椒粉。
3、放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。
4、烤箱260摄氏度，30分钟。
5、出炉，稍冷却即食。
以上就是为大家介绍的有关于“小鱼仔煮多久合适？”的一些内容，同时也为大家补充了小鱼仔的营养价值。虽然小鱼仔的个头小，也十分不起眼，但是大家不要小瞧它的营养价值。所以平时除了吃海鲜之外，不妨食用一些小鱼仔，尝鲜的同时也可以补充营养素。