随着夏季的到来，天气变得越来越炎热，有许多人都非常的喜欢吃一些蔬菜，蔬菜中含有许多的维生素和营养，做出来的菜口感非常的好，吃起来特别的爽口，一点也不油腻，对人的身体健康特别的有帮助，深受大家的喜欢，有很多人都会知道夏天吃什么蔬菜好，那立夏吃什么蔬菜好？那就由小编来给大家介绍一下吧。
立夏吃什么蔬菜好
1.苦瓜
它是清热下火的首选吃菜，它有排毒、降温等作用，还富含有维生素c，有补水的作用，对皮肤也非常的有好处，有美容养颜的作用，对于一些女生来说是不错的选择。
2.黄瓜
它是一个绿颜色的长条状，含有粗纤维、维生素B1等多种维生素，有除烦解暑的作用，特别适合在夏天吃，而且它的做法也非常的多，可以凉拌，也可以生吃，做出来的口感特别的好，非常的解渴。
3.番茄
它富含维生素c，有美容养颜的功效，深受许多年轻人的喜欢，它的口感微酸，可以用来煮汤喝，味道特别的鲜美，深受许多小朋友的喜欢。
4.茄子
它的颜色呈紫色，肉质非常的饱满，富含维生素B，做法也特别的多，可以红烧茄子、凉拌茄子等等，口感特别的好，非常的软糯，特别适合一些老年人吃。
5.茭白
又名高瓜，它能利尿去水，所以对于一些尿比较少的人来说，多吃茭白能对他起到很好的作用，而且它还有解除酒毒的功效。
6.南瓜
它的味道特别的甜，适合做南瓜饼吃，口感特别的好，让人吃了心情就会非常的舒畅，尤其是特别适合生活压力大的人吃，能为他们解除疲乏。
7.白菜
它的味道呈甜味，白颜色的，口感非常的好，又脆又香，富含多种的维生素及微量元素，它有润肠通便的作用，对于一些经常吃辣的人来说，多吃白菜能够对他有很好的帮助。
8.扁豆
它属于根茎植物，有化湿消暑的作用，而且它的做法也特别的多，可以煮着吃，也可以蒸着吃，口感特别的好，有一丝丝的甜味，在夏天吃最好了，非常的清爽，它可以当做零食来吃，深受许多小朋友的喜欢。
以上就是小编给大家介绍的立夏吃什么蔬菜好，可以看出立夏吃的蔬菜也非常多，它们的作用非常的多，营养价值也很多，对人的身体健康特别的有好处，蔬菜的做法也特别的多，特别适合在夏天吃，而且味道也深受大家的喜欢，如果你对它感兴趣的话，就赶快买一些蔬菜来吃吧，她对你的身体健康非常的有帮助。