“这个锅贴是我小时候的记忆。每年二月二吃焖子,姥姥姥爷都会包这种馅的大锅贴。薄皮大馅。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焖子油渣锅贴的做法步骤
1、主要原料。
2、猪板油切小块,放一个大料瓣,炼油。
3、将猪板油炼出大油,捞出油渣备用。
4、白菜洗净,绞碎,挤干水分备用。
5、焖子和面筋也绞碎备用。
6、鸡蛋打匀,炒散备用。
7、将白菜,焖子面筋,鸡蛋,油渣,葱姜放一起,加盐味精,猪油,香油,调好饺子馅。
8、面粉加适量水,和成面团,醒面20分钟。
9、做剂子,擀皮包好锅贴。
10、放电饼铛煎熟即可。
11、焖子油渣锅贴。