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1、南瓜去皮去籽,切薄片,隔水上锅蒸熟。
2、趁热舀入白砂糖。
3、搅拌成南瓜泥。
4、倒入150克糯米粉,50克面粉,搅拌均匀。
5、最后倒入30克椰子粉,搅拌均匀。
6、全部材料搅拌均匀成无颗粒状的糊状。
7、不粘锅预热,倒入适量食用油,舀入一勺南瓜糊,摊平,小火慢煎。撒上熟芝麻。
8、煎至两面金黄即可。
南瓜上锅蒸会出水,所以做的过程就不需要加水了。南瓜切薄片蒸比较快蒸熟,省时。