麦角饼的做法 - 麦角饼怎么做

“老底子的味道了，在老家基本上很多人家都会做，所以市场上有现成的饼皮。没想到没想到，到了杭州这个大都市，居然没得卖。好吧，自己动手丰衣足食，折腾了一个小时，揉了两次面，终于搞定了。其实这个饼里可以加很多的东西，比较常见的是萝卜丝、藕丝、南瓜丝等等，我最喜欢的还是藕丝饼。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麦角饼的做法步骤

• 1、原料图

• 2、将藕刨成细丝备用

• 3、五花肉洗净切丁备用

• 4、先下五花肉煸炒，加盐和生抽调味，加入藕丝炒熟即可

• 5、放凉备用

• 6、面粉加入少许盐揉成面团

• 7、分成若干小剂子

• 8、擀成薄薄的面皮

• 9、用这个可以将面皮修饰的很圆很完整

• 10、将炒好的馅料放入面皮中包好

• 11、平底锅加少许油，下麦角饼煎至两面金黄。中途加少许水，饼皮会很柔韧，不会发干。

• 12、配上稀饭小菜很是美味哦。