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1、面粉加水搅拌成面糊,撒上黑芝麻
2、鸡蛋搅拌一下
3、锅烧热,抹上少量花生油再加热一下,关火
4、将面糊倒入锅中
5、转动一下锅,让面糊铺开,开小火煎熟
6、两面煎熟后,在饼上倒上蛋液,开小火转动一下锅让蛋液铺展开
7、还有少量蛋液没有凝固时翻面将蛋液煮熟
8、黄瓜擦丝放在面饼中卷起来
9、将卷饼切段摆盘
面糊下锅后要快速转动锅,不然会有裂痕