“又到了吃南瓜花的季节了,看见新鲜的南瓜花立马买了,做个简单的南瓜花煎蛋换换口味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜花煎蛋的做法步骤
1、香喷喷。
2、食材准备好。
3、去掉花蕊。
4、南瓜花去梗去花芯,放在盐水中浸泡5分钟。
5、鸡蛋加入适量盐、料酒。
6、所有材料混在一块拌匀,蛋液里倒入料酒、盐、搅拌均匀。
7、南瓜花切碎放蛋液中搅拌均匀。
8、放入红辣椒碎。
9、油烧至7成热倒入蛋液大火煎。
10、煎至金黄色。
11、出锅洒上葱花。
小窍门
1、南瓜花里有很细小很细小的黑虫子,要用盐水浸泡。
2、南瓜花要去掉花蕊。