“要说是夏日必备,还不如说是我家日常必备的,因为不管是夏天还是冬天,我家里总是少不了它的身影很简单,很百搭。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣椒油的做法步骤
1、锅中入油,油温五成热时下入花椒八角姜片小火慢慢熬香,熬好后去除花椒生姜八角,再次把油大火烧至冒烟,冷却大概半分钟左右
2、辣椒面加辣椒碎混合,放入容器中,加适量的盐拌匀,在容器中加少许水拌匀辣椒面,只要一点就好,怕辣的话就不要加水了
3、把冷却半分钟左右的热油倒入辣椒面里即可,倒油的时候就能闻到辣椒油特有的香味