猪肚先用冷水泡20分钟左右,去除猪肚表面上的杂质,然后将猪肚内层面翻过来,用剪刀去除上面的肥油和黄,之后用碱面将猪肚正反面涂抹均匀,特别是褶皱处,反复揉搓三分钟,用水冲净,再用粗盐加面粉正反面涂抹揉搓两三分钟后洗净,最后将猪肚用白酒或者白醋,抹匀揉搓三分钟左右清水冲洗干净就完成了。
猪肚怎么洗才能去异味洗干净
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