十到十五分钟即可。在处理牛肉时要逆向切成薄片,这样切片更省力。放到锅上蒸之前,需要加入一些调味料腌制一下牛肉,可以加入葱、姜、料酒去腥。用粉裹牛肉时要选用蒸肉粉或者淀粉,这样蒸出来的粉蒸肉口感才会嫩滑,不可以用面粉裹,面粉会导致蒸出来口感变差。
粉蒸牛肉要压多久才熟
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