排骨汤要炖多久才好喝

炖煮2个小时。炖排骨最好用砂锅来炖，要将去除排骨中的血水，这样汤中不会有腥味，然后将排骨焯一下水，捞出水中的浮沫，这样炖出来的汤不会很油腻。在炖汤中途不要加水，会对汤的口感造成影响，炖时可以加入少量啤酒，这样可以缩短炖排骨的时间。