莲藕排骨汤一般要炖多久

40分钟-120分钟。普通砂锅炖一个半小时到两个小时即可，如果是高压锅需要煮40分钟左右，但是高压锅煮的汤口感不好，汤水发黑。为了节省时间使汤又好喝，可以选择高压锅小火压半个小时，再改用砂锅炖一个小时，这样汤的营养也不会流失。