不需要。烹饪鲢鱼的时候保留鱼鳞,可以更好的保鲜。鲢鱼也叫做白鲢,是鲤科鱼类,是我国淡水鱼类中主要养殖的品种之一。鲢鱼的产量很高、生长的速度也很快,常常与鲤鱼、草鱼一起混合养殖。鲢鱼通常会做成鲢鱼焖豆腐、清蒸鲢鱼、清炖鲢鱼、红烧鲢鱼等。
鲢鱼需要去鱼麟吗
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