炸之前裹一层炸鸡粉和蛋液就行。鸡米花的原料就是腌好的鸡丁,然后下锅炸,要想鸡米花炸出来外酥里嫩,那么一定要在鸡丁下锅前涂一层炸鸡粉和蛋液,然后用小火慢慢炸,炸的时间也不宜过久,看到鸡丁变得金黄焦酥就可以出锅了,捞出来后可直接食用。
鸡米花怎么炸会外酥里嫩
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