选菜山药。菜山药的质地是脆的,而铁棍山药的质地则是面的;表皮较光滑的则是菜山药,标题弯曲还有一些红点且毛须多则是铁棍山药。在对山药削皮时,可带上手套,以防山药的黏液粘手上发痒。山药的吃法很多,可以炒、可以炖、可以做甜品等。
炒山药怎么才脆
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- 1天啦噜,山药什么口感原来也有争议,以为山药是脆的只有小编一个人吗?
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