冰淇淋的主要原材料是牛奶,先在容器中加入几个蛋黄和糖,然后搅拌。把牛奶倒入锅中烧开,烧到四十度左右。然后把烧开的牛奶倒入搅拌均匀的蛋黄液中,将其加热到八十五度,这个过程中要不断的对它进行搅拌,接着让它自然放凉。接着将七分发的奶油倒进去,然后用锡纸盖好放进冰箱冷冻。
冰淇淋制作有哪些步骤
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