豆腐、淀粉、鸡蛋液、洋葱、葱、大蒜、香菜、食用盐、食用油、水、酱油、麻油、肉沫等。制作铁板豆腐前要先把鸡蛋液和淀粉把豆腐包裹起来,这样再用铁板煎出来的铁板豆腐菜更金黄脆嫩。做铁板豆腐可以先在豆腐时扎几个小洞再将酱料淋到豆腐上,这样做出来的铁板豆腐入口即化。
铁板豆腐的原材料有哪些
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