将其密封保存。可以将花椒清洗后保存,清洗过程中不要用力揉搓,以防花椒的香味过分流失。将洗净的花椒焯水20秒后,迅速捞起,控干水分。为防止焯水后的花椒变黑,可在焯水时加入一勺食用油。把花椒放在太阳下晒到水分彻底蒸发,再放入密封罐中贮存即可。
如何保存鲜花椒
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