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用大米或者苹果催熟法。用大米催熟的情况下，青芒先用报纸包一下，在埋入大米中，大约两天后青芒就会变黄变软，就可以食用了。用苹果催熟的话，先把青芒放入塑料袋中，再放入两个苹果，把袋子封口后放入常温状态下，大约催熟两天就可以了。
