因为中秋节前后的螺蛳壳内是没有小螺蛳的,这样食用起来口感会比较好,而且肉质肥美食用价值也比较高。刚买回的田螺需要放置在清水中浸泡一段时间使其吐出体内的杂物,这样食用起来口感才会更加爽口。在焖煮田螺时注意时间不能过长,否则会导致田螺肉易咀嚼等。
中秋节为什么会吃田螺
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