怎样选秋葵

1、看大小。外形更小的秋葵会更鲜嫩，食用价值也高，长度约为5~10厘米。

2、看外形。新鲜的秋葵表面没有斑点和伤痕，不要挑选有被虫咬过的秋葵，内部可能腐烂。

3、看颜色。新鲜秋葵的外层颜色鲜亮，自然鲜绿色的是优质秋葵，带点嫩黄色的更佳，表面褪色的就不新鲜了。