福建地区。土笋冻别名海蚯蚓,制作的主要食材包括新鲜海土笋、食用盐,辅料包括食醋、酱油、蒜泥、姜丝。海土笋在烹饪之前,需要清洗干净,用石槌不断碾磨,这样可以将海土笋的内脏以及杂物弄出,再将海土笋放在水中反复冲洗,这样可以将海土笋清洗的更加干净。
土笋冻是哪个地方的美食
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