干吃的鱿鱼丝能做菜吗

能。干吃的鱿鱼丝在烹制之前需要在水中泡3个小时左右，注意不要泡太久否则过于松软，没有嚼劲。可以将青椒、蒜、姜在油锅中爆香，与泡好的鱿鱼丝一起翻炒，鱿鱼丝可以提前打刀花，调料可以根据个人喜好放入盐、生抽、黄豆酱或者豆豉酱等等，炒完的青椒鱿鱼丝即可出锅装盘。