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1、裹蔬菜。锅巴土豆吃多了会有腻味,但裹上蔬菜的话,不仅可以解腻,而且提高锅巴土豆的脆度。
2、裹面粉。在锅巴土豆上裹上面粉,面粉炸后会更加的脆,所以土豆锅巴也会更脆。
3、裹上各种调料,例如芝麻粉,花椒面,也会使得土豆锅巴变得更加的酥脆。