料酒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、茴香粉、咖喱粉、花椒粉、番茄酱、烧烤汁、生抽。烤串在烧烤前需要经过腌制的步骤,加入料酒是为了去除肉类本身的味道。烤串在烧烤时,需要多次、少量刷油,这是为了锁住肉类内部的水分。同时,烧烤时间不宜过久,否则肉类口感会变老。
烤串腌制肉什么调料
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