4月份中下旬。香椿主要食用部位是香椿芽,香椿芽的最佳食用时期是每年的3-4月份上旬,到4月份中下旬之后香椿芽就老了,不仅影响口感而且香椿芽中所含的亚硝酸盐都超标了不宜再食用。烹煮前先将香椿芽焯烫后再烹煮,一定要煮熟了才能食用。
几月份的香椿不可以吃
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