面粉先过筛、和面时加盐。面粉在加水之前建议要用筛子过滤一下,这样可以让原本面粉中的结块去除,从而减少和面有疙瘩的可能性。在用水和面的时候可以适量的加入一点点的食盐,目的是加入食盐后和面就更加不容易结团了,和起来也会觉得更加顺手。
和面有疙瘩怎么消除
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