鸡。寒露时节气候比较干燥,时候吃鸡肉这种较为柔润的荤菜,例如白斩鸡、煲鸡汤。在炖鸡汤之前,提前把鸡放在沸水里煮一下既可以去腥,也可以使炖出来的汤底更加清亮透彻。炖鸡汤需要用小火慢炖,保持鸡汤在小火下微微沸腾,大约一个小时即可食用。
寒露荤菜吃鸡还是鸭
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