糖醋蒜绿了怎么回事

说明气温较低。正常的话糖醋蒜是白色或者带点黄色的，但在低温情况下会发绿，不用担心，这是正常的，不会因为发绿就产生有毒物质，发绿了也能食用，糖醋蒜具有很高的食用价值，而且味道独特，爱吃的人会停不下来，北方有句话，吃面不吃蒜，味道少一半。