半发面。要使用细面粉来制作水煎包,这样口感会比较软嫩。在和面时最好加一点点发酵粉,用温水和面。不要将面发起来,和完的面放10分钟就可以用了。煎水煎包的时候不要放太多油,太多油会很油腻。油预热一段时间,再把水煎包放进去,底部一般煎到金黄色就可以了。
水煎包是全发面还是半发面
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