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椒香发面卷的做法 - 椒香发面卷怎么做
01-04“这款“发面卷子”用了芝麻酱和自己擀制的熟花椒粉,吃起来即有浓郁的芝麻酱香味,又有熟花椒粉淡淡的椒麻香味,所以就叫做“椒香发面卷”。做法和蒸馒头大同小异,但是味道大不一样。”食材明细主料面粉(600克)辅料酵母粉(2克...
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紫薯发面月饼的做法 紫薯发面月饼——中国式的司康 紫薯发面月饼怎么做
02-26“最近做君之酵母版的司康做久了,就想着改改花样,把蔓越莓改为紫薯泥,前天觉得分成8块的司康不够8人以上品尝,就用饼干模子切改为好多块,但是发现紫薯泥会让司康起层紫薯外露;昨天就又把就司康面坯分成42个小剂子包入紫薯泥...
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发面韭菜合的做法 - 发面韭菜合怎么做
01-01食材明细主料面粉(300g)酵母(3g)温水(170g)辅料韭菜(380g)虾仁(80g)鸡蛋(2个)泡发粉条(90g)姜粉(适量)十三香(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)发面韭菜合的做法步骤1、鸡蛋两个炒好放凉。粉条用热水泡开。虾仁用温水泡软。...
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麻酱花卷的做法 继续发面——麻酱花卷和糖三角 麻酱花卷怎么做
02-27“昨天发面的主要原因就是想做麻酱花卷,我最近老想买花卷和发糕吃,可是不一定都能买到啊,而且不一定都会味道好,想想还是自己做吧,不就是发面么?我还真的就不信了,学会了发面,就可以做很多花样了,比如杂粮馒头,比如包子,比如花卷...
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金丝小肉饼的做法 金丝小肉饼 - 发面馅饼 金丝小肉饼怎么做
02-05“老公下班回来问我做啥呢,我没来得及搭理他,他到厨房说、呀,金丝小饼,哈哈、那就叫它金丝小肉饼好了。幕后花絮:剁馅儿的时候把菜刀剁坏了~~”食材明细主料高筋面粉(400g)肉(200g)圆白菜(200g)青椒(50g)辅料油(适量)盐(2小勺)酱油(半碗...
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发面南瓜紫薯饼的做法 - 发面南瓜紫薯饼怎么做
02-01“南瓜含有淀粉,蛋白质,胡萝卜素,维生素B,维生素C和钙,磷等成分。这款南瓜饼和东北火烧的做法差不多,很适合老人和孩子,口感软软的,甜甜的。每天早起为家人做美味的早餐也是一件幸福的事呢!”食材明细主料南瓜(200克)紫薯(500克)...
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发面芝麻糖饼的做法 【东北】发面芝麻糖饼 发面芝麻糖饼怎么做
01-11“东北人喜欢吃面食,烙饼是强项,我从小和父亲学的,几十年了,做出来还是那个味道。来南方后很少做,南方太热了吃饼会上火,趁着天还没热起来抓紧时间吃几次。500克面粉烙了12个饼,6个黑芝麻馅,6个红糖馅,家乡的味道,幸福感满满的...
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发面小烧饼的做法 三种发面小烧饼 发面小烧饼怎么做
02-25“昨天包韭菜鸡蛋盒子剩下的面,自然醒发了,今天就做了9个3种口味儿的发面小烧饼,第一次用碱面,成功,烧饼虽小层儿挺多的!给自己赞一个!三种口味:油酥、麻酱、豆沙馅”食材明细主料面(适量)辅料豆沙馅儿(适量)麻酱(适量)配料食用油(...
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黄金发面小饼的做法 - 黄金发面小饼怎么做
01-04食材明细主料面粉(500g)酵母(5g)白糖(适量)辅料水(300g)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄金发面小饼的做法步骤1、面粉中加酵母和白糖。2、加温水。3、和成面团醒发制两倍大。4、醒发好的面团。5、分成小剂子搓圆按扁。6、...
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发面烙饼蘸鸡蛋的做法 - 发面烙饼蘸鸡蛋怎么做
02-10“发面烙饼蘸鸡蛋,香喷喷,好吃易消化!”食材明细主料面粉(200g)干酵母(3~5g)食用油(3~5g)鸡蛋(1~2个)辅料水(150g)盐(3g)香菜(适量)葱丝(适量)清淡(口味)技巧(工艺)一天(耗时)简单(难度)发面烙饼蘸鸡蛋的做法步骤1、金龙鱼多用途麦芯粉4.9元/袋2...
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发面豆沙千层饼的做法 - 发面豆沙千层饼怎么做
01-08食材明细主料面粉(约200克)黏玉米面(约100克)酵母(1/2小匙)清水(适量)辅料小豆馅(适量)甜香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)发面豆沙千层饼的做法步骤1、黏玉米面和面粉、酵母混合在一起。自家种的黏玉米晒干磨成的细面,颜色比较浅...
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万能发面的做法 - 万能发面怎么做
01-04食材明细主料面粉(500g)辅料酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(10g)温水(260ml)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)万能发面的做法步骤1、面粉放入容器中加泡打粉。2、加酵母。3、加白糖。4、加温水,水温不能超过40°。5、用筷子搅拌均匀...
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麦香发面小饼的做法 - 麦香发面小饼怎么做
01-05食材明细主料面粉(适量)酵母(3g)辅料水(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麦香发面小饼的做法步骤1、面粉加酵母加温水揉成光滑的面团,发酵至原来的两倍大。2、排气再次揉成光滑的面团。3、分割成大小均匀的小剂子。4、...
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香酥发面糖饼的做法 【东北】香酥发面糖饼 香酥发面糖饼怎么做
01-11“家乡的主食中除了米饭,经常吃的还有各种面食,各种包子、馒头、饼.....光是饼也种类繁多,什么发面的、死面的、馅饼、油饼、春饼、糖饼等等,比如这款香酥发面糖饼,就是我家经常吃的,由于用的发面又包了油酥,成品既柔软又香...
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葱香发面油饼的做法 - 葱香发面油饼怎么做
01-02“只要会炸油条了,炸各种油饼就是小case一桩。前几天和大家分享了青椒油饼的做法,今天和大家分享葱香发面油饼的方子,万变不离其宗。”食材明细主料面粉(500g)鸡蛋(2个)葱(适量)辅料酵母(5g)白糖(5g)安琪油条膨松剂(2g)泡打粉(2g)花生...
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南瓜发面水煎包的做法 - 南瓜发面水煎包怎么做
02-10“南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,健脾、养胃、护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。将南瓜蒸熟加面粉做成面食,不仅美观还好吃。”食材明细主料面粉(520g)南瓜泥(345g)豆腐(180g)大白菜(200g)辅料木耳(适量)粉条(适量)海...
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发面千层烙饼的做法 - 发面千层烙饼怎么做
01-04“本款烙饼,层次分明,层层松软,外酥里软,饼香四溢,越嚼越香,比外面卖的好吃。”食材明细主料面粉(500克)温水(300克)酵母(5克)辅料盐(1小勺)十三香(半小勺)食用油(3小勺)白芝麻(2小勺)咸鲜(口味)烙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面千层烙饼的做法...
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发面葱花饼的做法 发面葱花饼(葱花饼子) 发面葱花饼怎么做
01-13“小时候,每天不是面条就是馒头,有时就会跟奶奶说,咱们今天吃个“改样儿饭”吧!奶奶便会做各种面食。菜盒啦葱油饼啦盒xuan(好像没有这个字)啦,炸个油条花馍油疙瘩啦!奶奶的葱花饼(不是葱油饼)是发面饼,用我们那儿的话说是“炕饼...
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发面五香千层饼的做法 发面五香千层饼~无油烙制 发面五香千层饼怎么做
01-07“咸香适口”食材明细主料面粉(适量)辅料无铝泡打粉(适量)五香粉(适量)糖(适量)酵母(适量)食用油(适量)盐(适量)黑芝麻(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)发面五香千层饼的做法步骤1、面粉,泡打粉,盐混合,备用。2、温水化糖,淡糖水...
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发面油酥糖饼的做法 - 发面油酥糖饼怎么做
02-10““糖饼”顾名思义,一定是加了白糖或是红糖做出来的面饼,而我这个油酥甜饼加的不是糖而是蜜枣酱,蜜枣酱是用上好的阿胶蜜枣熬制成的,尽管没有加糖,可做出来的饼依然甜美香醇。绝对是自然的甜,醇正的香。”食材明细主料面粉...
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发面红豆包的做法 【东北】发面红豆包 发面红豆包怎么做
01-11““发面红豆包”的做法和“发面肉包子”的大同小异,只是馅料有了变化。“发面红豆包”的馅料用的是红豆,把红豆泡发、煮熟、碾碎就可以当做馅料使用,也可以根据自己的口味加点白糖调味,还可以加喜欢的果脯。当然什么都不...
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干酵母发面法的做法 【发面】——干酵母发面法 干酵母发面法怎么做
02-28“做馒头、花卷、包子、面饼、比萨等等,其中一个很主要的过程就是发面。如果面发的好,就可以做出很多点心的花样来。这里就给大家介绍一种比较简单易行的发面法——干酵母发酵法。”食材明细主料面粉(适量)辅料干酵母(适量...
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红糖黑芝麻发面蒸饺的做法 - 红糖黑芝麻发面蒸饺怎么做
01-05食材明细主料面粉(300克)辅料红糖(2勺)熟黑芝麻(2勺)面粉(少许)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红糖黑芝麻发面蒸饺的做法步骤1、200克水,放入酵母5克.白糖3克。2、放入面粉用筷子搅成絮状。3、用手揉成面团,盖上盖子,醒面。4...
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发面版军屯锅盔的做法 - 发面版军屯锅盔怎么做
01-28“流传于大街小巷,被油浸到酥透。一般有两种口味,猪肉和牛肉。说是猪肉,那馅料完全看不出一点瘦肉星子,白白腻腻的,根本就是肥膘糊糊。一个大大的圆铁板,一层浅油,制好的饼坯在上面半煎半炸至油将面皮内外浸透,焦香溢出,再移开...
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红枣发面卷的做法 - 红枣发面卷怎么做
01-04““红枣发面卷”加了很多的大红枣,这是一款非常不错的面点。随便咬一口,都能吃到红枣,甜甜的味道,浓郁的栆香味。制作方法不复杂,只要先把面团发酵好,再保证二次饧发充分,就可以蒸制出可口的面点。”食材明细主料面粉(600克)...