将子姜清洗干净,晾干水分,切成薄片,放入碗中,添加食用盐,搅拌后腌制20-30分,再将子姜挤出多余的水分,放进容器中,添加晾凉的糖醋汁浸泡,密封即可。制作糖醋子姜使用的子姜,需要选用肉质坚挺,不软的姜芽制作。制作糖醋子姜使用的白糖和食醋,可以根据口味酌情添加。
糖醋子姜如何腌制
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